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I barbecue in pietra lavica sono delle ottime soluzioni per sostituire i classici barbecue a carbonella. La pietra lavica è realizzata in maniera tale da permette una cottura più leggera e più omogenea. Questo tipo di barbecue permette anche ai cibi di mantenere il proprio sapore originale, grazie proprio all'assenza del carbone o della legna che potrebbero andare ad alterare odori e sapori.